香酥芝麻脆皮大油条
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要学好面点油条的制作,首重基本功。基本功除了把面活好之外,还有翻油条,在油条制作中,翻油条这项基本功同样有着举足轻重的作用。翻油条直接影响着成品油条的美观度与口感,这就决定了翻油条的地位的重要性。因此,作为新学员来说,除了首先练好和面的基本之外,翻油条也是不可忽视的重要课程。               >>详情

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